香茅醇
CAS号:106-22-9(右旋和消旋体);7540-51-4(左旋体)

物理性质:香茅醇是一种天然存在的单萜烯醇,常温下为无色至淡黄色的粘稠液体,具有浓郁、甜美、类似玫瑰和柑橘的愉快香气。它微溶于水,但易溶于乙醇、丙二醇、固定油等有机溶剂。其分子中含有一个碳-碳双键和一个伯羟基,因此既有反应活性又相对稳定。天然香茅醇主要存在于香茅油、玫瑰油、天竺葵油等植物精油中,存在左旋和右旋两种光学异构体,其香气略有差异。商业产品常为消旋混合物。

用途:香茅醇是香料香精工业中最重要的香料原料之一。1. 日化香精:由于其优雅的玫瑰香气和良好的稳定性,广泛用于调配玫瑰、铃兰、玉兰、百合等花香型香精,是肥皂、香水、化妆品、洗涤剂、空气清新剂中的常用成分。2. 食品香精:用于赋予食品水果(桃子、柑橘)和花香风味,但用量相对较少。3. 中间体:作为合成其他高价值香料(如羟基香茅醛、香茅醛、薄荷脑)的化学中间体。4. 驱避剂:虽然效果不如香茅醛,但也具有一定的驱蚊虫作用,可用于配制驱虫产品。5. 定香剂:在复配香精中起到一定的协调和定香作用。