亚硝酸钠 (Sodium Nitrite)
CAS号: 7632-00-0
外观: 白色或微黄色结晶或颗粒,易潮解
用途:

食品防腐: 作为发色剂和防腐剂用于肉制品(如火腿、香肠),能抑制肉毒杆菌生长并赋予产品诱人的粉红色。

金属处理: 在金属表面处理中用作钝化剂和防锈剂;是钢铁“发蓝”处理液的主要成分。

化工原料: 是制造偶氮染料、药物、橡胶发泡剂和农药的重要原料;也用作实验室试剂