D-酒石酸 (D-Tartaric Acid)
CAS号: 147-71-7
外观: 无色或白色结晶粉末
用途:

食品工业: 作为酸味剂和抗氧化增效剂用于饮料、糖果和果酱;与碳酸氢钠复配作为膨松剂用于烘焙食品。

化工与制药: 用于拆分外消旋的胺类化合物;作为手性合成子制备医药中间体;也是生产酒石酸盐(如酒石酸锑钾)的原料。

其他工业: 在金属电镀中作为络合剂;在陶瓷釉料中作为添加剂;在纺织工业中用于染色和印花;建筑上作为水泥缓凝剂。