氯化铵（化学式 NH4Cl，CAS号 12125-02-9），分子量 53.49，为无色立方晶体或白色颗粒（工业级纯度 ≥99.5%），密度 1.527 g/cm3（25℃）。晶格能 672 kJ/mol，加热至 337.8℃ 升华分解；20℃ 水中溶解度为 37.2 g/100g。10% 水溶液 pH 值为 4.5–6.0（符合 GB/T 2946-2018），吸湿临界相对湿度 79.3%（25℃）。杂质控制：硫酸盐 ≤0.02%，重金属 ≤5 ppm（原子吸收法检测）。

核心应用优势

• 氮肥增效：稻田施用使氮利用率提升 18%（1?N 同位素示踪法）；比尿素降低氨挥发损失 63%（动态箱法测定）。
• 金属处理：锌镀层钝化液关键组分（耐盐雾时间 ≥96 h）；焊接助熔剂可降低熔点 120℃（Sn-Pb 焊料体系）。
• 食品加工：酵母营养剂提升发酵速率 35%（面团膨胀仪检测）；符合欧盟 E510 标准，允许添加量 ≤10 g/kg（面包制品）。

安全规范：热分解产物含氯化氢（IDLH 浓度 50 ppm），操作需配备碱性喷淋系统。